Gerard De Labrely Chablis

Titre : Gerard De Labrely Chablis la chapelle 2016

Description du Vin : Gerard De Labrely Chablis la chapelle 2016 est un vin blanc de  Bourgogne dans l’appellation chablis . Belle  robe jaune brillant , or pale avec des reflets dorés. Au nez , élégant, des aromes floraux et citronnés , épices douces et minéralité. À l’aération le nez devient plus profond et pure avec une bonne persistance.  En bouche , ample et fraîche avec une très belle densité et légèrement saline . La finale est longue, complexe et minérale. Cépage chardonnay , degré 12.5 %

À propos du domaine : Le domaine Gérard de Labrely, malgré son jeune âge, a su se bâtir une réputation sur un savoir-faire respectueux des traditions bourguignonnes. Ses vignes sont sur un  terroir argilo-calcaire  de la chapelle , connu pour offrir des vins d’une grande fraîcheur et minéralité.

Conseils de dégustation:  nous vous recommandons de le servir frais, entre 10 et 12°C. Laissez-le s’aérer quelques minutes avant de le déguster.

Accord mets et vins:  Avec la charcuterie , les escargots , avec les fruits de mer, tels que les huîtres, les coquilles Saint-Jacques ou les crevettes, les spaghettis a la vongole , moules marinières, homard ,moules frites ,  escargot , sushis  avec  les poissons légers, volailles rôtis  , cuisine exotique Thaïlande et inde ,  filet de porc   ou les fromages de chèvre , comté , brie , roquefort  et les desserts comme tarte aux citrons .

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