Château de Rol

Titre : Château de Rol de 2004

Description du Vin : Château de Rol 2004 est un vin Rougede bordeaux dans l’appellation Saint-Émilion grand cru . Belle robe pourpre et profonde ,au nez, des aromes de fruits rouges  bien murs , cerises , myrtilles , mures ,notes de café et boisé , en bouche  : élégant, une complexité rare ,floral et fruité, avec des roses et des mûres, avec des tanins fins et un arrière-goût de chocolat fruité , belle finale  persistante  Cépages Merlot 80 % Cabernet Franc 10 % Cabernet Sauvignon 10 % , élevage  en fut de fut de chêne , degré 12.5 % .

À propos du domaine : Château de Rol, situé au cœur de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru, est un domaine familial reconnu pour son savoir-faire traditionnel appartenant aux vignobles Sautereau , propriétaire de plusieurs châteaux dans le bordelais . Le vignoble de 7 hectares est situé sur la commune de St-Emilion, sur la célèbre Côte de Role sur les hauts de Saint-Emilion, un des terroirs les plus réputés de Saint Emilion. Toute les vignes sont enherbées et le Château a débuté la qualification Haute Valeur Environnementale.

Conseils de dégustation:  nous vous recommandons de le déguster à une température de 16 à 18°C. Laissez le vin s’aérer pendant quelques minutes avant de le déguster pour libérer tous ses arômes.

Accord mets et vins: avec poêlé de cèpes, un foie gras mi-cuit , mousselines de truffes ,  toast de magrets de canard fumé, omelettes aux truffes , œufs pochés truffe et cèpes , bouillon de faisan , tournedos rossini , le filet de bœuf aux morilles, l’entrecôte bordelaise , le magret de canard aux cerises, joue de bœuf en sauce ,  perdreaux aux raisins ,agneau des près salés  braisé ,épaule d’agneau confites  7 heures , du jambon braisé au madère, du  filet mignon de chevreuil braisé  et tous les  gibiers , avec les  fromages puissant et affinés .

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Informations de Livraison & Paiement

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