Caveau des Jacobins

Titre :Caveau des Jacobins Cotes du Jura  cuvée Rubis 1998

Description du Vin : Caveau des Jacobins Cotes du Jura  cuvée Rubis 1998 est un vin rouge du Jura dans l’appellation cotes du Jura .Belle  couleur  rubis,  au nez , animal et cassis mais on retrouve un mélange de fruits rouges intenses  , la bouche est aromatique , fraîche , les tanins sont bien présents et puissants , belle finale persistante  , degré 12.5 % .

À propos du domaine : Caveau des jacobins a été fondé en 1907 . Au moment de fêter son centenaire, cette petite coopérative a dû prendre un nouvel élan en rejoignant sa consœur d’Arbois. La cuvée  Rubis est le fruit de l’assemblage des trois cépages rouges jurassiens:  Poulsard, pinot noir et trousseau.

Conseils de dégustation :  nous vous conseillons de le servir à une température de 16-18°C. Aérez-le pendant environ une heure avant de le déguster .

Accord mets et vins : avec des potages , des salades aux foies de volaille , avec des omelettes , des œufs cocottes, des œufs brouillés aux lardons   avec un plateau de charcuterie , terrines , boudins , tourte , quiche lorraine , gratins de pommes de terre ,  raviolis a la viande , des nems au porc , de la potée , du pot au feu , avec les volailles braisées et en sauce , poularde , chapon , ragout de poulet ,dinde  aux châtaignes ,  courgette farcis , avec la cuisine japonaise et chinoise ,nouilles sautées aux légumes et fondue ,  la cuisine russe , avec des lasagnes , brochettes de porc , osso bucco et quelques fromages , brie , saint Marcellin et camembert .

Informations de Livraison & Paiement

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