Champagne Heidsieck & Co Monopole

Titre : Champagne Heidsieck & Co Monopole Premier Cru

Description du Vin : Le Champagne Heidsieck & Co Monopole Premier Cru est un vin Blanc effervescent d’exception en provenance de la région de Champagne. Belle robe doré et brillante . Au nez , des arômes de fruits à chair blanche de pêche avec des notes épicées. En bouche , l’attaque est  souple , toute en longueur  avec des arômes de fruits , peches et mirabelle et une point d’orange. C’est un champagne élégant et fin .  La cuvée Heidsieck Monopole Premier cru est composé de 60% Chardonnay et 40 % Pinot Noir. Période présumée autour 2019

À propos du domaine : Champagne Heidsieck & Co Monopole est une maison prestigieuse fondée en 1785 à Reims par Florens Louis Heidsieck, un jeune Allemand originaire de westphalie. Drapier, il crée une entreprise de négoce de laine et de vins à Reims, qu’il baptise « Heidsieck & C° ». Très vite, il abandonne le négoce de la laine pour se consacrer exclusivement au commerce des vins de champagne.En 1907 , Heidsieck & C° Monopole devient le fournisseur breveté du roi de Prusse et de l’empereur d’Allemagne.  La maison de Champagne Heidsieck & Co Monopole appartient aujourd’hui à la maison Vranken –

Conseils de dégustation : il est recommandé de le servir à une température de 7/8°C.

Accord mets et champagne  : a L’apéritif ,  avec salade de canard aux agrumes, avec un tartare de saumon ,des tartes aux légumes , carpaccio de poisson ou saint jacques ,  avec des huîtres fraîches, avec des langoustines,  de la cuisine Japonaise et Corréenne ,  des sushis ou encore des plats à base de poisson, avec du turbot braisé  ,de la blanquette de veau , avec des  volailles braisées  et des gâteaux: tarte tatin , crème brulée et des macarons   , et bien sur en digestif …..

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