Penfolds Rawson’s Retreat

Titre : Penfolds Rawson’s Retreat 2005

Description du Vin : Penfolds Rawson’s Retreat 2005 shiraz cabernet est un vin rouge d’Australie du sud . Belle robe pourpre , au nez , des nuances de cassis, de mûres et de mûres , des notes d’herbes  ,de boisé  et de chocolat amer . En bouche , sec et élégant , belle texture velouté , belle finale longue avec des notes de fruits rouges cassis et myrtille. degré 13.5 %, cépages  Cabernet Sauvignon et Shiraz , élevage en fut de chêne .

À propos du domaine :D’origine anglaise, le Dr Christopher Rawson Penfold et son épouse Mary acquirent le Magill Estate en 1844, dès leur arrivée en Australie ; cinq cents acres de grenache .En 1870 le couple acheta le vignoble Grange et, à l’élaboration de ses vins fortifiés, ajouta celle de rouges et de blancs  et mdash une décennie plus tard, Penfolds couvrait la moitié de la production australienne. En 1945, une nouvelle parcelle viendrait s’ajouter : le grand vignoble Kalimna à Barossa Valley.  Penfolds possède un des meilleurs cépages de la renommée région viticole de l’Australie du Sud ,l’excellence des vins de Penfolds repose sur l’assemblage de divers cépages et de diverses régions .

Conseils de dégustation : il est conseillé de le servir à une température de 15-18°C.

Accord mets et vins :  avec des soupes de pois chiche , avec un filet de bœuf grillé, cote de bœuf , entrecôte grillé ,  saucisse grillé , de l’agneau grillé , avec la cuisine asiatique, des plats épicés  et piquants ……

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