Domaine de Viranel

Titre : Domaine de Viranel  Gourmandise vin de liqueur période présumé année 90

Description du Vin :Domaine de Viranel  gourmandise est un vin de liqueur  du Languedoc . Belle robe  sombre et rubis, parée de reflets cuivre rouge. Très belle complexité en nez qui exhale des arômes de fruits rouges (cassis et cerise) avec des touches de pruneau à l’alcool et de pétales de rose. La bouche, en harmonie aromatique avec le nez, est charmeuse par son bel équilibre et sa délicate sucrosité. L’alcool est bien fondu et participe à la longueur en bouche. Degré 17.5 % , période présumé année 90, cépage 100% Alicante-Bouschet , Vieille vigne établie en gobelet et plantée en 1939 . petit rendements 28 hecto par hectares .

À propos du domaine: Domaine de  Viranel, situé à Cessenon , la propriété se transmet de génération en génération depuis près de 5 siecles fondé en 1551 . Le site trouve ses racines sur les vestiges d’une Villa Gallo-romaine, la construction moderne quant à elle fut édifiée en 1911.Le domaine possède 40 hectares de vignes entre garrigues et oliviers . Le Terroir du Chateau Viranel, c’est un ensemble de qualités géologiques et historiques , sols galets roulés , terrasses calcaires et crés ( cailloutis de schiste et de grés ). Le climat méditerranéen associé à l’influence des Cévennes et de leurs nuits fraîches apportent à nos raisins une maturité optimale.

Conseils de dégustation :  il est conseillé de le servir frais

Accord mets et vins : Ce vin de liqueur peut se consommer frais à l’apéritif  , avec un foie gras aux figues ou bien en accompagnement de dessert tel que le fondant au chocolat, les figues au four arrosées de cartagène, la tarte tatin, les profiteroles au chocolat, la forêt noire, le bavarois aux fruits rouges, les crêpes surprises, la mousse au chocolat, le clafoutis aux cerises, la pêche melba, la poire belle Hélène, le parfait aux 3 chocolats., un fromage à pâte persillée …

Informations de Livraison & Paiement

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