Baron de Brane

Titre : Baron de Brane Margaux de 2012

Description du Vin : Baron de Brane Margaux  , second vin du Château Brane-Cantenac  est un vin Rouge de  Bordeaux très typé  Margaux . Robe rubis intense aux reflets violet ,au nez , intense et profond, porté par les cabernet-sauvignon, de fruits noirs . En bouche,franc et élégant, avec des tannins souples et une sensation de léger moelleux, la finale est dense fleurie et puissante  , élevage en fut de chêne 12 mois  , cépage  Cabernet sauvignon, Merlot, Petit verdot, vendanges manuelles, degré 13°, étiquette légèrement abimé.

À propos du domaine :Château Brane-Cantenac est un domaine de renom de l’appellation Margaux. Le baron de Brane surnommé le « Napoléon des vignes » se porta acquéreur du château Gorce en 1833. Pionnier de la viticulture, il connait  le potentiel de ce terroir exceptionnel, situé sur les meilleures parcelles  de Cantenac : il va y consacrer beaucoup d’ énergie et une grosse partie de sa  fortune. En 1838, il renomme le château  Gorce  en château Brane-Cantenac. En 1855 le château est classé Deuxième grand  Cru Classé.

Conseils de dégustation:  À une température de 16 à 18°C, ce vin dévoilera tous ses arômes et sa complexité.

Accord mets et vins: avec du foie gras , de la charcuterie, un filet de bœuf aux morilles, un magret de canard rôti, les volailles rôties et braisées, une poêle de champignons,  les viandes blanches  porc et  veau  sautés ou en sauce, des rizottos aux champignons , des œufs a la truffe , des œufs mollets  avec quasiment toute la  cuisine chinoise , japonaise et coréenne, des entrecôtes grillées ,   le filet de bœuf aux morilles ou l’agneau confit, le lièvre a la royale, la cuisine italienne, les  pates carbonara,  les fromages affinés.

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