Domaine Durand

Titre :Domaine Durand Cornas Prémices 2015

Description du Vin : Domaine Durand Cornas Prémices 2015  est un vin Rouge de la Vallée du Rhône  dans l’appellation Cornas. Belle couleur noire profonde .Au nez,  les fruits rouges  murs, tels que mûre et cerise, associés à des notes de sous-bois, d’épices et de poivre , en vieillissant , des nuances plus typées de style animal cuir, sous-bois, tabac et  la truffe. En bouche , équilibre subtil entre puissance et charpente. La syrah prend ici une expression presque « méridionale », marquée par la puissance et la chaleur , les tannins sont bien la mais fins . Finale longue et riche , degré 13.5%  ….. une cuvée d’anthologie a avoir dans sa cave .

À propos du domaine : Domaine familial exploité depuis trois générations d’une superficie de 20 hectares dont 5.5 hectares en Cornas conduit aujourd’hui par deux frères, Eric et Joël. Situé sur les communes de Châteaubourg et Glun, au sud de l’appellation Saint-Joseph et Cornas. Le seul cépage rouge du domaine est la Syrah.

Conseils de dégustation: nous vous recommandons de le déguster à une température de 16 à 18°C.

Accord mets et vins: Avec de la charcuterie , pâtés et terrines , salade de foie de volailles , salade de saison ,salade nicoise , du carpaccio , des sushis et sashimis , un filet de bœuf aux morilles, l’entrecote grillé, lapin et veau , de l’agneau de lait roti ,  du carré d’agneau , du chili con carne, plat en sauce , blanquette de veau , daube ,osso-buco  plats asiatiques japonais , coréen ,Thaïlande et chinois ,la cuisine indienne, du filet mignon , tous les plats de porc  dont aigre-douce…. et bien sur un beau plateau de fromages .

Informations de Livraison & Paiement

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