Ferraton Père et Fils
- Vin rouge Vallée du Rhône Crozes-Hermitage Calendes
- 75 cl, Vin rouge
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En détails
Titre : Ferraton Père et fils Crozes-Hermitage cuvée Calendes 2015
Description du Vin : Ferraton Père et fils Crozes-Hermitage cuvée Calendes 2015 est un vin rouge de la Vallée du Rhône dans l’appellation Crozes-Hermitage. Belle robe est grenat profond. Belle robe dense et profonde et au nez gourmand de fruits des bois et de torréfaction. En bouche, le vin est minéral et frais et présente une belle amplitude. Elevage en fut . Cépage Syrah , degré 13.5%.
À propos du domaine :Ferraton Père et Fils ,tout commence en 1946 avec Jean Orëns Ferraton, lui-même fils de vigneron. Il crée le domaine et le lègue à son fils Michel . En 1998, sous les conseils et avec l’aide de Michel Chapoutier, le domaine Ferraton se lance dans l’aventure de l’agriculture biologique et la biodynamie.
Conseils de dégustation :nous vous recommandons de le déguster à une température de 16 à 18°C.
Accord mets et vins : avec un beau plateau de charcuterie, terrines et boudin ,mousse de foie de volaille , brouillade de truffes, omelette aux girolles, côtelettes grilles d’agneau ,pigeon braisé aux olives chapon farci , dinde braisé pigeon aux raisins , coq au vin, canard rôti au foie gras , avec des cote de bœuf et tournedos Rossini, daube , bœuf bourguignon, faisans braisés, sangliers , chevreuil et cerf , le lièvre a la royale ,palombes aux cèpes lapin aux pruneaux ,rôti de veau braisé,osso bucco , risotto aux champignons, cassoulet au confit de canard , crevettes sautées a la chinoise , avec la cuisine asiatique , viande en curry et plat légèrement épicé , rôti de lotte au lard , et un plateau de fromages persillés , brie , camembert et brebis
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