Château Lynch-Moussas

Titre : Château Lynch-Moussas   Cinquième Grand Cru Classé 2015 Pauillac

Description du Vin : Château Lynch-Moussas Cinquième Grand Cru Classé   est un vin Rouge de Bordeaux, dans l’appellation Pauillac. Belle robe profonde rubis , au nez  les fruits noirs, le cassis, des notes de figue, et parfois de cacao . En bouche ,construite, veloutée et équilibrée, très fin, racé, élégant, les tannins sont fins et soyeux , enrobés  et discrets . Une longue finale  classique des pauillac. Beau potentiel de garde, cépages : Cabernet sauvignon, Merlot degré 12.5°

À propos du domaine : L’histoire du Château remonte jusqu’en 1610 quand le Domaine de Moussas-Bages appartenait à la famille de Jehan, négociant en vins et propriétaire de plusieurs domaines. En 1728, le Domaine de Moussas-Bages est racheté par la famille Drouillard. En 1748, Thomas Lynch, hérite par sa femme, Elisabeth Drouillard, du Domaine et du domaine lynch bages  qu’il renomme Château Lynch. Lorsque Jean-Baptiste Lynch décède en 1835, le Château Lynch est partagé en deux : les Châteaux Lynch-Moussas Moussas étant situé sur le lieu-dit Moussas et Lynch-Bages situé sur le lieu-dit Bages. En 1919, Jean Castéja, propriétaire des Châteaux Duhart-Milon, Pichon-Longueville Baron et Doisy-Védrines achète le château.

Conseils de dégustation:  Une température  entre  16 et 18°C

Accord mets et vins: avec du foie gras, un filet de bœuf aux morilles, un magret de canard rôti , les volailles rôties et braisées, une poêle de champignons,  les viandes blanches  porc et  veau  sautés ou en sauce, rizottos aux champignons , des œufs a la truffe , des œufs mollets  avec quasiment toute la  cuisine chinoise , japonaise et coréenne, des entrecôtes grillées, le filet de bœuf aux morilles ou l’agneau confit ,  du poisson en sauce,  les plats de gibier, comme un civet de sanglier. avec la cuisine italienne, les  pates carbonara , avec  les fromages affinés…….

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