Origine du château Desmirail

Titre : Origine du château Desmirail Margaux 2009

Description du Vin : Origine du château Desmirail  2009  est un vin Rouge de  Bordeaux dans l’appellation   Margaux . Belle couleur sombre profond. Au nez , intense et profond, les fruits rouges et noirs, le chocolat, le moka et le boisé pour composer un bouquet gourmand.  En bouche, fruité,  une matière savoureuse et puissante. Fin et élégant, porté par des tanins soyeux, la finale est  bien équilibrée avec des aromes de truffes en vieillissant. Elevage en fut de chêne , cépage Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot, vendanges manuelles , beau potentiel de garde, degré 13%

À propos du domaine :Fondé au 18ème siècle par Jean-Baptiste Desmirail, il resta dans la famille jusqu’au milieu du siècle suivant et son rachat par Joseph Théophile Sipière, régisseur de Château Margaux. Robert Mendelssohn, neveu du célèbre compositeur, en fit l’acquisition dans les premiers temps du 20ème siècle. En 1980 , Lucien Lurton le rachète pour le céder a son fils Denis, il œuvre dans le même sens que son père ,celui de l’excellence de ce grand cru classé.

Conseils de dégustation:  À une température de 16 à 18°C.

Accord mets et vins: avec du foie gras , de la charcuterie, un filet de bœuf aux morilles, un magret de canard rôti, les volailles rôties et braisées, une poêle de champignons,  les viandes blanches  porc et  veau  sautés ou en sauce, des rizottos aux champignons , des œufs a la truffe , des œufs mollets  avec quasiment toute la  cuisine chinoise , japonaise et coréenne, des entrecôtes grillées ,   le filet de bœuf aux morilles ou l’agneau confit, le lièvre a la royale, la cuisine italienne, les  pates carbonara,  les fromages affinés.

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