Château Larruau

Titre :Château Larruau  Margaux 2010

Description du Vin : Château Larruau 2010  est un vin Rouge de  Bordeaux très typé  Margaux .Robe rubis intense aux reflets violet . Au nez , intense et profond, de fruits noirs . En bouche ,franc, élégant, belle finesse, il se montre très bouqueté avec touche de cuir, pruneau et cerise noire , les tannins sont fins et souples , la finale bien équilibré, élevage en fut de chêne  , cépage  Cabernet franc, Merlot, Cabernet sauvignon, Petit verdot, vendanges manuelles, degré 13° ,beau potentiel  de garde.

À propos du domaine: Ce cru inclut l’ancien cru classé Château Dubignon, absorbé dans les années 1870 par le château  Malescot Saint Exupéry, puis séparé de ce dernier en 1901 et alors rebaptisée Dubignon-Talbot. Dans les années 1970, Bernard Château s’en porte acquéreur et le renomme Chateau Larruau, du nom du quartier où il est établi, au cœur du bourg de Margaux. Bernard Château élabore des vins d’une grande régularité sur tous les millésimes .

Conseils de dégustation:  À une température de 16 à 18°C.

Accord mets et vins: avec du foie gras , de la charcuterie , un filet de bœuf aux morilles, un magret de canard rôti, les volailles rôties et braisées , une poêle de champignons,  les viandes blanches  porc et  veau  sautés ou en sauce, des rizottos aux champignons , des œufs a la truffe , des œufs mollets  avec quasiment toute la  cuisine chinoise , japonaise et coréenne, des entrecôtes grillées ,   le filet de bœuf aux morilles ou l’agneau confit, le lièvre a la royale . avec la cuisine italienne , les  pates carbonara,  les fromages affinés

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