Domaine des Cabanes

Titre : Domaine des Cabanes de 1985

Description du Vin : Domaine des Cabanes de 1985 est un vin Blanc liquoreux du Sud-Ouest dans l’appellation  Monbazillac. Notes fruités  de pêche et d’abricots rehaussées de touches épicées  .Belle couleur or foncé limpide , au nez intense et complexe, entre fleurs blanches, miel et fruits confits. En bouche, onctueux et subtil,une grande persistance, se révèle  plein de surprises et de fraîcheur . Son bouquet délicat révèle des notes de fruits exotiques et de miel, tandis que sa finale est longue , équilibrée sur les fruits confits.  Grand potentiel de garde . Cépages :Muscadelle, Sauvignon, Sauvignon gris, Sémillon degré 14 %.

À propos du domaine : Domaine familial appartenant a la famille Melet situé sur les coteaux de Monbazillac prés du château de Monbazillac à Saint-Laurent-des-Vignes, sur un sous-sol argilo-calcaires s’étant un vignoble de 6 hectares.

Accord mets et vins : Avec du foie gras en terrine au poêlé , omelette au roquefort ,salade a la poire et au roquefort ,  coquilles Saint-Jacques au beurre , tourte et feuilleté au roquefort , volailles aux champignons , cailles au foie gras , cailles aux raisins , canard au miel , chapon au marrons  cote de veau au roquefort , viande blanche en sauce au fromage persillé , fromages à pâte persillées (roquefort, bleu d’Auvergne, fourme d’Ambert, bleu des causses ) ou encore des desserts tarte aux fruits rouges et exotiques , ananas , crumble aux abricots.

Informations de Livraison & Paiement

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