L’ Aurage

Titre :L’ Aurage

Description du Vin : Domaine de l ‘Aurage  est un vin rouge de Bordeaux dans l’appellation Castillon-Côtes de Bordeaux .Belle robe pourpre profond , au nez, des arômes fruités, de cerise et de mûre, et chocolatés. En bouche puissant et raffiné, gourmand et équilibré ,aux arômes persistants de fruits noirs bien mûrs, ses tanins soyeux et sa finale longue et rafraîchissante. Degré 14.5% , grand potentiel de garde

À propos du domaine :À la baguette de ce castillon-côtes-de-bordeaux, il y a Caroline et Louis Mijtavile depuis 2006 .Celui-ci s’étale sur 20 hectares dans l’appellation Côtes-de-Castillon, non loin de Saint-Emilion  avec 2 cépages  Merlot, Cabernet franc

Conseils de dégustation :a une température  entre  16 et 18°C

Accord mets et vins : Accord mets et vins: avec du foie gras, un filet de bœuf aux morilles, un magret de canard rôti , les volailles rôties et braisées, une poêle de champignons,  les viandes blanches  porc et  veau  sautés ou en sauce, rizottos aux champignons , des œufs a la truffe , des œufs mollets  , carpaccio de bœuf, avec quasiment toute la  cuisine chinoise , japonaise et coréenne, des entrecôtes grillées, le filet de bœuf aux morilles ou l’agneau confit, avec la cuisine italienne, les  pates carbonara , avec  les fromages affinés…….

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