Château du Vieux Guinot

Titre : Château du Vieux Guinot Saint-Emilion Grand Cru Magnum 1966

Description du Vin : Château du Vieux Guinot 1966  est un vin rouge du  Bordelais dans l’appellation  Saint-Émilion grand cru . Belle robe  rubis très profond et brillante. Au nez  les fruits très mur cassis et myrtille et réglissé, des épices doux, une touche de  sous bois, cuir et une touche animale . En bouche, ample avec un boisé soutenu suivi par des notes d’épices, racé et puissant ,les tannins sont bien présents mais fins et soyeux , belle finale corsé  .Elevage en fut de chêne , cépages cabernet franc et merlot

À propos du domaine : Propriétaire en saint-émilion grand cru avec 44 hectares avec notamment le Chateau du Vieux Guinot, le domaine historique, et le Chateau  Fourney, la famille Rollet est établie dans le Libournais depuis 1729 et détient aussi 20 hectares en castillon avec Chateau Grand Tertre et Chateau Fourquerie.

Conseils de dégustation: À une température de 16-18°C

Accord mets et vins: avec poêlé de cèpes, un foie gras mi-cuit,  toast de magrets de canard fumé, omelettes aux truffes , œufs pochés truffe et cèpes, tournedos rossini , le filet de bœuf aux morilles, l’entrecôte bordelaise , le magret de canard aux cerises, joue de bœuf en sauce , cuisseau de chevreuil aux cèpes, perdreaux aux raisins ,agneau des près salés  braisé ,épaule d’agneau confites  7 heures , du jambon braisé au madère,la cuisine italienne  et la cuisine asiatique, avec les  fromages puissant et affinés .

Informations de Livraison & Paiement

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