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Cinzano Bianco – CDC Période 1970
Description du :
Cinzano Bianco – CDC est un Vermouth emblématique de la période 1970, aux arômes délicats de plantes aromatiques, de fleurs blanches et d’épices douces. En bouche, il révèle une belle rondeur, une légère amertume caractéristique et des notes herbacées élégantes, typiques des grands vermouths italiens. Élaboré à partir de cépages blancs soigneusement sélectionnés dans la tradition piémontaise, ce spiritueux s’inscrit dans le patrimoine de la région du Piémont. Elaboré en France selon la recette italienne de Cinzano.
À propos du domaine :
Cinzano Bianco – CDC, maison de référence en matière de Vermouth, est ancrée dans la tradition viticole de la région du Piémont. Fondée en 1757 à Turin, la maison Cinzano est l’une des plus anciennes et des plus prestigieuses productrices de vermouth au monde. Sa philosophie repose sur une sélection rigoureuse de vins de base, assemblés à plus d’une trentaine de plantes, épices et herbes aromatiques, selon des recettes secrètes transmises de génération en génération.
Conseils de dégustation : idéalement à une température de 6 à 8°C, servi sur glace dans un verre ballon avec une rondelle d’orange ou de citron, et dans la fabrication des cocktails.
Accord mets et vins : en apéritif avec des amuse-bouches salés, des olives marinées, des anchois ou des charcuteries fines. Il sublime les antipasti italiens, les carpaccios de poisson, les tartines au fromage frais et aux herbes. En cuisine, il accompagne élégamment les risottos aux fruits de mer, les sauces crémées pour volailles, et s’intègre subtilement dans des cocktails raffinés comme le Negroni ou le Martini classique.
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