Guignolet Ravel

Guignolet Ravel Période 1970

Description de la liqueur :
Le Guignolet Ravel est un spiritueux de caractère élaboré à la période 1970, issu de la tradition artisanale française. Ce guignolet aux notes intenses de cerise noire, de kirsch et d’épices douces offre une liqueur généreuse, à la rondeur enveloppante et à la finale persistante et fruitée. Produit au cœur de la Vallée du Rhône, il est élaboré à partir de cerises aigres macérés, base traditionnelle de ce type de préparation.

À propos du domaine :
Guignolet Ravel, sous l’appellation Guignolet, s’inscrit dans la tradition liquoriste de la Vallée du Rhône. La maison Ravel perpétue un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération depuis la période 1970, fondé sur la macération lente de cerises soigneusement sélectionnées. La distillerie Ravel a fermé en 2004 .

Conseils de dégustation : idéalement entre 8 et 10°C, en digestif ou en apéritif raffiné, pure ou avec quelques glaçons .

Accord mets et liqueurs  : en apéritif ou en digestif. Il accompagne avec élégance un foie gras en terrine, des desserts à base de cerises comme le clafoutis ou la forêt-noire, un fondant au chocolat noir, une tarte aux fruits rouges, ou encore une crème brûlée à la vanille. En cuisine, il sublime les sauces pour gibier, le magret de canard aux cerises et les préparations à base de chocolat amer.

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