Domaine de Valcros

Domaine de Valcros 1986

Description du Vin :
Domaine de Valcros 1986 Robert Doutres  cuvée Rimage est un Banyuls d’exception, fruit d’un millésime remarquable qui a su révéler toute la profondeur de ce vin doux naturel du Roussillon. Rubis sombre aux reflets tuilés caractéristiques de son évolution, il développe des arômes complexes de fruits confits, de cacao, de café torréfié et d’épices douces, avec des notes de rancio typiques de l’appellation. En bouche, la matière est ample et soyeuse, portée par une belle acidité qui équilibre parfaitement la douceur naturelle du vin. Élaboré principalement à partir de Grenache Noir, ce grand Banyuls affiche un degré : 16°.

À propos du domaine :
Le Domaine de Valcros, producteur historique de l’appellation Banyuls, s’inscrit au cœur du Roussillon, sur les terrasses de schiste escarpées surplombant la Méditerranée. Le domaine perpétue une tradition viticole séculaire dans ce terroir exigeant, façonné par la tramontane et le soleil catalan. Ses vignes de vieux Grenache, cultivées en gobelet sur des sols schisteux, produisent des raisins d’une concentration remarquable, vinifiés selon les méthodes ancestrales de l’appellation pour donner des vins doux naturels d’une rare élégance.

Conseils de dégustation : idéalement entre 12 et 14°C .

Accord mets et vins :  avec les desserts au chocolat noir, les fondants, les mousses et les tartes au cacao,  le foie gras en terrine, les fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne, les figues rôties au miel, un magret de canard aux cerises, ainsi que la cuisine épicée d’inspiration asiatique et avec un carré de chocolat amer en fin de repas.

Informations de Livraison & Paiement

Livraison : Pour toute commande supérieure à 500€, nous offrons la livraison. Attendez-vous à un délai de 3 jours ouvrés. Chaque bouteille est soigneusement emballée pour assurer sa sécurité.

Paiement : Nous acceptons les paiements par carte de crédit et virement bancaire. Vous pouvez effectuer vos transactions en toute sécurité grâce à notre partenaire Stripe.