Cave Bennwihr

Cave Bennwihr 2009

Description du Vin :
Cave Bennwihr signe avec ce millésime 2009 un Riesling d’une belle complexité aromatique, marqué par des notes de fruits jaunes mûrs, de miel, de fleurs blanches et d’une légère touche pétrolée caractéristique du cépage avec l’âge. La bouche est ample, tendue par une acidité fraîche et minérale, avec une belle longueur en finale. Issu de la région Alsace, ce blanc sec élaboré à partir du cépage Riesling exprime tout le potentiel de garde de l’appellation. Degré : 12°

À propos du domaine :
Cave Bennwihr est une cave coopérative produisant des vins sous l’appellation Alsace – Riesling, implantée au cœur de la région Alsace. Fondée dans le village viticole de Bennwihr, sur la célèbre Route des Vins, la cave regroupe des vignerons locaux attachés à l’expression authentique des terroirs alsaciens avec plusieurs centaines d’hectares exploités collectivement.

Conseils de dégustation : idéalement entre 10 et 12°C

Accord mets et vins : salade exotique aux agrumes, brochette de gambas, plateau fruit de mer, accras de morue, crabes, poissons en papillotte , coquilles saint jacques aux truffes, les plats épicés de la cuisine asiatique ( Thaïlande , japon et Corée ), un curry thaïlandais au poulet, les curry de crevettes, calamars a la chinoise,  les plats à base de poulet au gingembre, porc au coco , sauté de crabe a la hongkongaise , la cuisine indienne,  les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne.  avec un dessert aux fruits exotiques, comme une tarte à la mangue ou un sorbet d’ananas.

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