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Titre : Château Climens 2000
Description du Vin: Château Climens 2000 est un vin Blanc liquoreux en provenance de la région de Bordeaux dans l’appellation Barsac classement 1er grand cru classé . Ce vin se distingue par sa robe dorée et son nez complexe aux arômes de fruits exotiques, d’agrumes et de miel. En bouche, il offre une belle fraîcheur et une grande finesse, avec une finale longue et élégante. Château Climens 2000 est un vin de garde qui atteindra son apogée après quelques années en cave. Cépages Sauvignon blanc , Sémillon Grand vin de garde
À propos du domaine: Le Château Climens, situé à Barsac, est réputé pour produire des vins liquoreux d’exception depuis plus de 400 ans. Le domaine s’étend sur 30 hectares de vignes, bénéficiant d’un terroir unique composé de sols argilo-calcaires et d’une exposition idéale. Les vendanges sont réalisées de manière sélective, en plusieurs tries successives, afin de ne récolter que les raisins les plus concentrés en sucre. Le savoir-faire ancestral et la passion des vignerons se retrouvent dans chaque bouteille de Château Climens.
Conseils de dégustation: Pour apprécier pleinement Château Climens 2000, nous vous conseillons de le déguster légèrement frais, entre 10 et 12°C. Vous pourrez ainsi profiter de sa fraîcheur et de sa complexité aromatique. Ce vin accompagnera parfaitement un foie gras, un fromage à pâte persillée ou encore un dessert à base de fruits exotiques.
Accord mets et vins: Château Climens 2000 se marie à merveille avec un foie gras poêlé, dont la richesse et la texture fondante se marient parfaitement avec la douceur et la complexité aromatique du vin. Vous pouvez également le déguster avec un Roquefort, dont la puissance et le caractère s’accordent harmonieusement avec la finesse et la fraîcheur de Château Climens 2000. Enfin, pour les amateurs de desserts, ce vin accompagnera à merveille une tarte aux fruits exotiques, apportant une note sucrée et acidulée à l’ensemble.
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