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Titre : Maison Jean Biecher 2009
Description du Vin : La Maison Jean Biecher 2009 est un vin blanc dans l’appellation Alsace à partir du cépage Pinot Gris. Robe dorée, belle complexité aromatique qui séduit dès la première gorgée et son nez délicat, il dévoile des arômes subtils de fruits mûrs et de fleurs blanches, des notes épicés En bouche, il se distingue par sa texture veloutée et sa belle fraîcheur, longue finale . Le Pinot gris a une robe jaune plus intense que celle du riesling . Après des années de garde , ce vin libère des notes épicées et de fruits sec .
La Maison Jean Biecher situé u cœur de l’Alsace se trouve le village de Saint-Hippolyte. Au pied des Vosges, sous le spectaculaire château du Haut-Koenigsbourg,. Fondée en 1762 , la Maison Jean Biecher perpétue un savoir-faire ancestral et met en valeur le terroir exceptionnel de la région. Aujourd’hui, Jean Biecher & Fils est le plus grand producteur de vins biologiques de la région.r .
Conseils de dégustation : nous vous recommandons de le servir entre 8 et 10°C..
Accord mets et vins : avec des tourtes et terrines de la bisque de homard ,un foie gras poêlé , avec les plats de poissons et fruits de mer, des huîtres, des crustacés , des sushis, avec des viandes blanches, des poissons , des plats exotiques, de la cuisine coréenne , chinoise et japonaise , indienne , de la blanquette de veau , des poissons aux capres ,des volailles braisées , du boudin aux pommes , et des fromages persillées bleu et roquefort …..
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