Cave de Peyrestortes

Titre : Cave de Peyrestortes 1995

Description du Vin : La Cave de Peyrestortes 1995 , cuvée Don Bérenger est un vin blanc doux naturel du Languedoc-Roussillon dans l’appellation  Rivesaltes Ambré . Ce vin doux naturel est issu de la vinification en blanc avec un élevage en barriques des cépages maccabeu et grenache blanc. Belle robe brillante  de couleur ambrée   Nez très intense de fruits secs,de fruits confits  de sucre caramélisé ,touche de rhum  abricot et banane , petites  notes torréfiées. Bouche  ample avec une fraicheur bienvenue, gras et souple avec une belle nervosité . Cépages 50% grenache blanc -50% maccabeu  , degré 15.5 % .

À propos du domaine : Au XI éme  siècle , le terroir de Peyrestortes était le siège d’une seigneurie  détenue par Bérenger -Izarn De Parestortes , il se situe sur la ligne des collines alluvionnaires  qui séparent le bassin de l’Agly de celui de la Têt . La cave est situé sur la commune de Peyrestortes  dans les Pyrénées Orientales .

Conseils de dégustation : Pour apprécier pleinement la Cave de Peyrestortes 1995, nous vous recommandons de le déguster légèrement frais, entre 10 et 12 degrés Celsius. Laissez-le s’aérer quelques minutes avant de le déguster afin de libérer tous ses arômes.

Accord mets et vins :Avec un foie gras aux figues , des œufs en cocotte a la crème , cuisine asiatique , volailles braisées poulet , pigeon et dinde , boeuf , raclette ,tajine aux pruneaux , saumon et truite fumé ,magret de  canard aux epices ,  fromages affinés et bien sur une ribambelle de desserts , tarte aux fruits , chocolat  , sinon au coin du feu avec un bon cigare ……

Informations de Livraison & Paiement

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