Maison Klipfel

Titre : Maison Klipfel 2007

Description du Vin : Maison Klipfel 2007 est un vin blanc dans l’appellation Alsace  Grand Cru  Gewurztraminer Clos Zisser. Belle robe dorée brillante ,  des notes de poivre rouge,de rose ,  de mangue et de figue séchée. Belle sucrosité et structure en bouche.  Nez confit sur la bergamote, le bonbon Candy, les épices, le caramel au beurre salé. La bouche est ample, riche, très minérale et trés persistante. Un vin qui a  du volume et du corps. Très belle finale longue ,trés trés grand potentiel de garde …..

À propos du domaine: La Maison Klipfel fut créée en 1824 par Martin Klipfel et est aujourd’hui une entreprise familiale de 40 Hectares . Martin acquiert en 1830 le prestigieux clos Zisser .Son fils et son petit-fils, Eugène et Louis Klipfel, apportent à la Maison un important essor. Ils furent parmi les premiers à produire dès 1921 des Vendanges Tardives  et sélection de grains nobles  sur le Clos Zisser et le Kirchbergde Barr, plus de soixante ans avant l’appellation officielle de ces deux mentions.  Le domaine Klipfel a stocké  des milliers de bouteilles avec une prépondérance pour le Clos Zisser. Les plus vieilles datant de 1921. Pour la date des vendanges,  le Clos Zisser était toujours vendangé en dernier et le niveau de récolte était souvent du niveau vendanges tardives  ou sélection de grains nobles .

Conseils de dégustation : nous vous conseillons de le servir entre 8 et 10°C.

Accord mets et vins: salade exotique aux agrumes , brochette de gambas , accras de morue , crabes ,  poissons en papillotte , coquilles saint jacques aux truffes ,  avec les plats épicés de la cuisine asiatique , les curry de crevettes, calamars a la chinoise ,  les plats à base de poulet au gingembre, porc au coco , sauté de crabe a la hongkongaise , la cuisine indienne et marocaine,   les fromages à pâte persillée.  avec un dessert aux fruits exotiques, une tarte à la mangue ou une salade d’ananas.

Informations de Livraison & Paiement

Livraison : Pour toute commande supérieure à 500€, nous offrons la livraison. Attendez-vous à un délai de 3 jours ouvrés. Chaque bouteille est soigneusement emballée pour assurer sa sécurité.

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