En détails
Titre : Domaine Charles Baur 1998
Description du Vin: Le Domaine Charles Baur 1998 est un vin blanc sec d’ Alsace avec le cépage Sylvaner. Belle robe jaune clair , un nez très intense de fleurs et de noisette. En bouche , ample et élégant une attaque assez vive au palais, et fruité , légères notes florales , touche de minéralité ,complexe et belle finale. Vendange manuelle ,élevage pendant 9 mois degré 12 % .
À propos du domaine: Le Domaine Charles Baur , en 1930 Albert Baur achète le corps de ferme, siège actuel du domaine Charles Baur. En 1948 , son fils, Charles Baur, se lance dans la mise en bouteille et commercialise sa production. En 1950 , petit à petit, le domaine s’agrandit et acquiert d’excellents terroirs sur Eguisheim et ses proches environs. En 1980 ,après une formation d’œnologue, Armand Baur reprend le domaine viticole familial, il imprime aux vins un stylé basé sur la finesse, la fraîcheur et une complexité aromatique forte qui reflète l’identité du terroir mais aussi du cépage. En 2010 , le Domaine Charles Baur est dirigé par Armand Baur et son fils Arnaud.
Conseils de dégustation: nous vous conseillons de le servir entre 8 et 10°C. Laissez-le s’aérer quelques minutes avant de le déguster afin de libérer tous ses arômes.
Accord mets et vins: avec des huîtres, des coquillages , du homard , des fruits de mer , des crevettes grillées , des asperges ,des crudités et salades , de la choucroute , des saint jacques poêlées , des poissons marinés et cru , de la cuisine asiatique , de la cuisine créole et indienne , des poisson en sauce curry , du roti de porc ,de la quiche lorraine , une tarte flambée alsacienne, des fromages de chevre secs……
Informations de Livraison & Paiement
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