Maison Wunsch et Mann

Maison Wunsch et Mann 1994

Description du Vin: Maison Wunsch et Mann 1994 est un vin blanc dans l’appellation Alsace  à partir du cépage Tokay  Pinot Gris. Robe  jaune or , belle complexité aromatique et son nez délicat, il dévoile des arômes subtils de fruits mûrs et de fleurs blanches, des notes épicés  En bouche, belle  texture veloutée et puissante  fraîcheur, longue finale . Le Pinot gris a une robe jaune plus intense que celle du riesling . Après des années de garde , ce vin libère des notes épicées et de fruits sec . Degré 13 % . Cette cuvée est médaille d’or en 1994  au concours des vins d’alsace a Colmar .

À propos du domaine: Maison Wunsch et Mann Alsace ,la famille MANN y cultive le vignoble depuis 1793. En 1948, Joseph Wunsch et Joseph Mann fondent la maison Wunsch et Mann. Le vignoble est en partie détruit voire dans une situation d’abandon et les moyens de production ont été gravement endommagés par la guerre. Toute la famille est alors mobilisée et impliquée dans ce projet. En 1970, suite au décès de Joseph Wunsch, Joseph Mann prend seul les rênes de l’entreprise.4 des 7 enfants de Joseph Mann se sont ensuite investis dans l’entreprise au fil des années :Jean-Louis, le fils ainé qui devient maître de chais (oenologue) en 1972 après avoir terminé ses études d’oenologie à Avize en Champagne ,Michèle, responsable de l’accueil et de l’administratif entrée en 1976 ,Jacques, directeur commercial entré en 1980 ,Marc, chef de culture entré en 1980.

Conseils de dégustation:  nous vous recommandons de le servir à une température de 10 à 12°C. Laissez-le s’aérer quelques instants avant de le déguster afin de libérer tous ses arômes.

Accord mets et vins :  avec des tourtes et terrines de la bisque de homard ,un foie gras poêlé ,  avec les plats de poissons et fruits de mer,  des huîtres, des crustacés , des sushis, avec des viandes blanches, des poissons , des plats exotiques, de la cuisine coréenne  , chinoise et japonaise , indienne , de la blanquette de veau , des poissons aux capres ,des volailles braisées , du boudin aux pommes , et des fromages persillées bleu et roquefort …..

Informations de Livraison & Paiement

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