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Titre : Château Martinet 1984
Description du Vin: Château Martinet Vin rouge 1984 est un vin rouge de Bordeaux dans l’appellation Saint-Émilion . Belle robe rubis et brillante. Au nez les fruits très mur cassis et myrtille et réglissé , on retrouve une odeur douce de cuir , fruits noirs concassées, fines herbes, et légèrement boisées. Des notes de sous-bois, de vanille et de fruits noirs au bouquet. Rond en bouche, tanins de bon aloi qui soutiennent une finale persistante avec une touche de sous bois et de graphite et une touche animale .Elevage en fut de chêne , cépages 65% Merlot, 35% Cabernet Franc
À propos du domaine: Belle demeure du XVIIIème siècle entourée d’un parc de 6 hectares peuplé d’arbres pluriséculaires et de 17 hectares de vignes, le Château Martinet a longtemps été un relais de chasse avant de devenir une exploitation viticole produisant l’un des crus les plus renommés de Saint-Emilion. Le terroir: Un sol sablo-graveleux d’une qualité remarquable.
Conseils de dégustation: nous vous recommandons de le décanter pendant au moins une heure avant de le servir. À une température de 16-18°C,
Accord mets et vins: avec poêlé de cèpes, un foie gras mi-cuit , mousselines de truffes , toast de magrets de canard fumé, omelettes aux truffes , œufs pochés truffe et cèpes , bouillon de faisan , tournedos rossini , le filet de bœuf aux morilles, l’entrecôte bordelaise , le magret de canard aux cerises, joue de bœuf en sauce , perdreaux aux raisins ,agneau des près salés braisé ,épaule d’agneau confites 7 heures , du jambon braisé au madère, du filet mignon de chevreuil braisé et tous les gibiers , avec les fromages puissant et affinés .
Informations de Livraison & Paiement
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