Pavillon Rouge du Château Margaux

Titre :Pavillon rouge du château Margaux 1990

Description du Vin: Pavillon rouge du château Margaux 1990 est un vin rouge de Bordeaux, dans l’appellation Margaux. Second vin du prestigieux château Margaux produit depuis 1908, il est le second vin le plus connu de tout le bordelais   .Belle robe profonde pourpre   , un bouquet fin, avec des  notes florales et fruitées, aromes de  cassis et vanille   et d’épices ,  boisé et sous bois , pruneau et en vieillissant un soupçon  de truffes ,de réputation  charpenté et corsé , les tannins sont présents mais bien structurés , ils sont fins et fermes , belle finale trés  longue et persistance , élevage en fut de chêne , cépage cabernet sauvignon et  petit verdot , très grand potentiel de garde , bouteille collector , provenance cave particulière dans l’Hérault .

À propos du domaine: Chateau Margaux , la famille de Lestonnac prend possesion  du domaine en 1572 , Pierre de Lestonnac réussit en dix ans – de 1572 à 1582 – à restructurer complètement la propriété et le vignoble .À la fin du XVIIème siècle, Château Margaux occupe 265 hectares, un tiers du domaine est consacré uniquement à la vigne. Au tout début du XVIIIème siècle, le château margaux évolue vers les grands vins du bordelais grace au progrès réalisés du régisseur Berlon . Berlon est le premier à vinifier séparément les raisins rouges et les raisins blancs, dont les ceps étaient à l’époque plantés en mélange dans les vignes. Berlon comprend également l’importance des sols, il connaît déjà les meilleures parcelles, ce qui va influencer le terroir  du chateau. Au début du 18 é siècle , la renommée du château Margaux est déjà faite a l’export .En 1801, Bertrand Douat, marquis de la Colonilla, achete le domaine et juge que le manoir existant n’est pas digne de la renommée de son vignoble. Il fait construire à sa place la demeure que l’on contemple aujourd’hui. En 1830, Les enfants de la Colonilla ne s’intéressent pas au domaine et le vendent à Alexandre Aguado, banquier .En 1855 , napaoleon  fait classé le chateau margaux premier grand cru classé avec une note de 20/20.En 1879, Emily Macdonnel, dame d’honneur écossaise de l’impératrice Eugénie et épouse du fils d’Aguado, vend le château au comte Pillet-Will. En 1950 , Fernand Ginestet et son fils Pierre achete le domaine . Fernand a construit sa fortune dans le négoce de vins. C’est en 1977 qu’André Mentzelopoulos achète la propriété. André Mentzelopoulos, en véritable visionnaire, investit massivement sans espoir de rentabilité immédiate et dans un marché encore morose, quelques années avant le nouvel âge d’or bordelais de la fin du XXème siècle. En 1980, André Mentzelopoulos  decede , sa fille, Corinne Mentzelopoulos, va aussitôt tenter de relever le défi.

Conseils de dégustation:  nous vous recommandons de le décanter pendant une heure avant de le servir. À une température de 16 à 18°C, ce vin dévoilera tous ses arômes et sa complexité.

Accord mets et vins: avec du foie gras , de la charcuterie , pâtés et terrine savec un filet de bœuf aux morilles, un magret de canard rôti  , avec les volailles rôties et braisées , ave une poêle de champignons,  les viandes blanches  porc et  veau  sautés ou en sauce , avec des rizottos aux champignons , des œufs a la truffe , des œufs mollets  avec quasiment toute la  cuisine chinoise , japonaise et coréenne ,  avec les plats de viande rôtie, des entrecôtes grillées ,   le filet de bœuf aux morilles ou l’agneau confit ,  du poisson en sauce  ,les plats de gibier, comme un lièvre a la royale . avec la cuisine italienne , les  pates carbonara , avec  les fromages affinés……

Informations de Livraison & Paiement

Livraison : Pour toute commande supérieure à 500€, nous offrons la livraison. Attendez-vous à un délai de 3 jours ouvrés. Chaque bouteille est soigneusement emballée pour assurer sa sécurité.

Paiement : Nous acceptons les paiements par carte de crédit et virement bancaire. Vous pouvez effectuer vos transactions en toute sécurité grâce à notre partenaire Stripe.