Antonio Vallana et Figlio

Titre : Antonio Vallana et Figlio  Boca 1988

Description du Vin :Antonio Vallana et Figlio  Boca 1988 est un vin rouge d’ Italie  dans la vallée du Piémont dans l’appellation Boca .Le bouquet  est net et intense ,  des nuances de baies noires sucrées  , de menthe, de tabac, de poivre blanc et de fleurs sauvages, des arômes fabuleux et des notes profondes de terre et de bois, En bouche, de gros tannins présents , , il est ample, vigoureux, avec un grand équilibre et une grande fraîcheur. Belle finale typique des boca Cépages 70% Nebbiolo, 30% Vespolina , degré 12 % , trés grand potentiel de garde .

À propos du domaine :Antonio Ballana et Figlio Boca est un grand vin de ce coin du Haut Piémont au pied du Mont Rose qui se reflète dans les eaux de la rivière Sesia. Vallana combine la structure du Nebbiolo et la douceur de la Vespolina, donnant vie à un rouge intense, d’un grand équilibre et d’une grande fraîcheur.

Conseils de dégustation :  il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Aérez-le pendant environ une heure avant de le déguster afin de libérer tous ses arômes complexes.

Accord mets et vins :  avec un beau plateau de charcuterie , du jambon blanc avec les risottos aux champignons , au poulet , les plats de viande blanche , veau ,porc et volailles  et un beau plateau de fromages affinés .

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