Brandy 501 Carlos y Javier de Terry

Brandy 501 Carlos y Javier de Terry Période 1970

Description du Vin :
Le Brandy 501 Carlos y Javier de Terry est un spiritueux  élaboré durant la période 1970, issu des grandes traditions de distillation espagnole. Ce brandy révèle une robe acajou profonde aux reflets ambrés, avec des arômes complexes de fruits secs, de vanille, de cuir et de tabac blond. En bouche, la matière est ample et soyeuse, portée par des notes de caramel, de chêne toasté et d’épices douces. La finale est longue, chaleureuse et d’une remarquable persistance. Élaboré à partir de raisins blancs de cépage Airén et Palomino, distillés et vieillis selon les règles de l’art dans la région d’Andalousie.

À propos du domaine :
Brandy 501 Carlos y Javier de Terry, figure emblématique du Brandy espagnol, est né au cœur de la région Andalousie. Fondée par la famille Terry à El Puerto de Santa María, cette maison historique perpétue depuis le XIXe siècle un savoir-faire unique alliant distillation traditionnelle et vieillissement en fûts de chêne selon le système de soleras. Ses brandies, élevés avec rigueur et patience, incarnent l’élégance et la profondeur des grands spiritueux espagnols, reconnus et appréciés par les amateurs du monde entier.

Conseils de dégustation : Servir le brandy à température ambiante pour en explorer toute la palette aromatique. Choisir un verre adapté, tel que le verre à cognac, qui permet d’ouvrir les arômes grâce à sa forme ballon.

Accord mets et  brandy  :avec les desserts chocolatés ou les pâtisseries aux fruits secs, des fromages à pâte persillée, des alliances peuvent être faites avec des mets épicés, utilisant par exemple le brandy en tant que base pour des sauces raffinées et bien sur  en digestif avec des cigares .

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