Catherine Guillemard-Hermory

Titre : Catherine Guillemard-Hermory 1992

Description du Vin : Catherine Guillemard-Hermory 1992 est un vin rouge de Bourgogne   dans l’appellation Volnay sélectionnés par la confrérie des Chevaliers du Tastevin .  Les notes de fruits rouges mûrs ( framboise et mure )se mêlent harmonieusement aux nuances de sous-bois ,d’épices et de violette , offrant une palette aromatique complexe et séduisante. La longueur en bouche est remarquable, tannins très fins  laissant une agréable sensation de velouté. Robe rubis profond , cépage pinot noir , degré 13 %.bouteille n° 004753 .

À propos du domaine : Le domaine Catherine Guillemard-Hermory est situé a Chevrey dans la cote d’Or en Bourgogne . Les vignes sont cultivées avec soin et respect de l’environnement , permettant ainsi d’obtenir des raisins d’une qualité exceptionnelle. L’appellation Volnay fait partie des meilleures de la cote de Beaune , le plus féminin des vins rouges de bourgogne , fin , souple , charmeur , velouté et long en bouche .

Conseils de dégustation : Pour apprécier pleinement ce vin, nous vous recommandons de le déguster à une température de 14 à 16°C. Laissez-le s’aérer quelques instants avant de le déguster afin de libérer tous ses arômes.

Accord mets et vins : Ce vin accompagnera parfaitement  les plats en sauce , les viandes rouges grillées et les fromages affinés. Ce volnay se marie à merveille avec un filet de bœuf aux morilles, un coq au vin ou encore un plateau de fromages affinés tels que le Comté ou le Brie de Meaux.

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