Cave de Gan – Vendanges Tardives

Titre : Cave de Gan Vendanges Tardives Hors Classe du Bon Roi Henry Jurançon 1989

Description du Vin : Cave de Gan Vendanges Tardives Hors Classe du Bon Roi Henry 1989 est un vin Blanc liquoreux  du Sud-Ouest dans l’appellation Jurançon . Belle robe doré ambré. Au nez , intense et complexe , des notes de  parfums de fruits confits et d’ananas mûr , de miel,   de fruits exotiques, d’abricot sec et d’orange confite. En bouche , suave en attaque, remarquable de puissance, de concentration de fruits confit , d’équilibre et de persistance, aux séduisants arômes de fruits jaunes en vieillissant. Cépage Petit manseng , degré 13 % . Grand potentiel de garde .

À propos du domaine : Fondée en 1949, la cave de Gan réunit 750 hectares de vignes, soit plus de 250 viticulteurs. La cave a regroupé plusieurs  groupement de vignerons , dont les vignerons des coteaux .Elle fournit plus de la moitié des volumes de l’appellation jurançon et joue aussi un rôle majeur dans l’appellation Béarn. Elle propose ses vins de marque et des vins de propriétés élaborés par ses soins. Un acteur incontournable du vignoble du piémont pyrénéen.

Conseils de dégustation:  entre 6 et 8°C.

Accord mets et vins: en apéritif , avec le foie gras, les omelettes , du melon et jambon de pays , un sauté de coquilles saint jacques ,des gambas sautés au whisky, du homard a l’américaine, des pates au foie gras ,  escalopes de veau au roquefort ,de la blanquette de veau, des plats asiatiques japonais , chinois , coréen et thaïlandais  , tous les plats au curry et l’aigre douce , les fromages à pâte persillée et desserts , fondant au chocolat, tiramisu ,  crème brulé ,gâteaux et tartes ………

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