Cave de Tain l’Hermitage

Cave de Tain l’Hermitage 1978

Description du Vin :
Cave de Tain l’Hermitage 1978 est un Saint-Joseph rouge , issu d’un millésime solaire qui a su révéler toute la profondeur de la Vallée du Rhône. Ce vin présente une robe grenat aux reflets tuilés, caractéristique d’une belle évolution. Au nez, des arômes complexes de fruits noirs confits, de cuir, d’olive noire et d’épices douces se mêlent harmonieusement. En bouche, la structure tannique s’est assouplie avec le temps, offrant une matière soyeuse, longue et persistante. Élaboré à partir du cépage Syrah, emblème des grandes appellations septentrionales du Rhône.

À propos du domaine :
Cave de Tain l’Hermitage, producteur reconnu de l’appellation Saint-Joseph, est établi au cœur de la Vallée du Rhône septentrionale. Fondée en 1933, cette cave coopérative regroupe plusieurs centaines de vignerons travaillant sur plus de 1 000 hectares répartis entre les appellations emblématiques du nord rhodanien. Ancrée dans une tradition viticole séculaire, la cave privilégie une viticulture rigoureuse sur des terroirs granitiques et schisteux, exprimant avec authenticité la puissance et l’élégance caractéristiques des grands vins de la région.

Conseils de dégustation : à une température comprise entre 16 et 18°C.

Accord mets et vins : avec un beau plateau de charcuterie, brouillade de truffes, omelette aux girolles, côtelettes grilles d’agneau , pigeon braisé aux olives, coq au vin, cailles farcis aux champignons , canard rôti au foie gras, des cote de bœuf  et tournedos Rossini, daube , bœuf bourguignon, le lièvre a la royale, rôti de veau braisé, osso bucco , risotto aux champignons, cassoulet au confit de canard , crevettes sautées a la chinoise , avec la cuisine asiatique , viande en curry et plat légèrement épicé, rôti de lotte au lard , et un plateau de fromages persillés , brie , camembert et brebis

Informations de Livraison & Paiement

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