Cave des Coteaux de Laurens

Titre :Cave des Coteaux de Laurens

Description du Vin :Cave des Coteaux de Laurens est un vin rouge du Languedoc dans l’appellation Faugéres . Belle couleur sombre . Au nez , des aromes de café , de réglisse , de fruits rouges très murs . En Bouche ,boisé ,  épicé et complexe , suave et rond avec une finale plein de caractère  ,  bouteille de 74 cl ,cépages  grenache noir  ,syrah , mourvèdre et vieilles vignes de carignan , cette cuvée est médaille d’or au concours agricole de Paris en 1971 , bouteille collector ……

À propos du domaine :Cave des Coteaux de Laurens , cette structure coopérative, rassemblant les caves de Laurens et d’Autignac .La cave coopérative de Laurens a été créée en 1938. En 1979, 382 viticulteurs cultivent 1340 hectares de vignes avec  un terroir méridional des Cévennes, composé essentiellement de schiste et exposé plein sud, bénéficiant d’un ensoleillement maximum.

Conseils de dégustation : il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Laissez-le s’aérer pendant environ 30 minutes avant de le déguster pour révéler toute sa complexité aromatique.

Accord mets et vins : Accord mets et vins :Avec de la charcuterie et pâtés de gibier , tapenade, piperade , soupe et œufs  en  truffade , avec un filet de bœuf aux morilles, des viandes rouges grillées un magret de canard rôti ,des volailles braisées et rôties ,du  cassoulet  de Castelnaudary , des plat en sauce  ,du bœuf bourguignon , de l’osso bucco, du sauté de porc aux figues , de l’agneau braisé ,des cotes de boeufs grillés , des saucisses grillés ,  de la cuisine asiatique au curry , la cuisine indienne ,du poulet a la mexicaine ,  les  plats de gibier ou encore un plateau de fromages affinés .

Informations de Livraison & Paiement

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