Caves de Beblenheim

Titre : Caves de Beblenheim 1997

Description du Vin : La bouteille de Caves de Beblenheim 1997 est un vin blanc dans l’appellation Alsace  à partir du cépage Tokay  Pinot Gris. Robe  dorée, belle complexité aromatique qui séduit dès la première gorgée et son nez délicat, il dévoile des arômes subtils de fruits mûrs et de fleurs blanches, des notes épicés  En bouche, il se distingue par sa texture veloutée et sa belle fraîcheur, longue finale . Le Pinot gris a une robe jaune plus intense que celle du riesling . Après des années de garde , ce vin libère des notes épicées et de fruits sec .

À propos du domaine : Les Caves de Beblenheim est une coopérative  viticole fondée en 1952. En 1952 ? le vignoble est détruit dans sa quasi-totalité par des tempêtes de grêle amenant à des vendanges faméliques. Le principal négociant en vins de Beblenheim est contraint de mettre la clé sous la porte, laissant aux abois les viticulteurs du village qui étaient alors ses principaux fournisseurs. 65 familles de Beblenheim et des villages alentour décident de créer une coopérative afin de mutualiser leur production et leurs savoir-faire .Les caves de Beblenheim sont nées .

Conseils de dégustation :  nous vous conseillons de le déguster légèrement frais, entre 8 et 10 degrés Celsius. Laissez-le s’aérer quelques instants avant de le déguster afin de libérer tous ses arômes.

Accord mets et vins :  avec des tourtes et terrines de la bisque de homard ,un foie gras poêlé ,  avec les plats de poissons et fruits de mer,  des huîtres, des crustacés , des sushis, avec des viandes blanches, des poissons , des plats exotiques, de la cuisine coréenne  , chinoise et japonaise , indienne , de la blanquette de veau , des poissons aux capres ,des volailles braisées , du boudin aux pommes , et des fromages persillées bleu et roquefort …..

Informations de Livraison & Paiement :

Livraison : Pour toute commande supérieure à 500€, nous offrons la livraison. Attendez-vous à un délai de 3 jours ouvrés. Chaque bouteille est soigneusement emballée pour assurer sa sécurité.

Paiement : Nous acceptons les paiements par carte de crédit et virement bancaire. Vous pouvez effectuer vos transactions en toute sécurité grâce à notre partenaire Stripe. Pour en savoir plus sur les services de Stripe, cliquez ici.