Cellier de la Barnède

Titre : Cellier de la Barnède

Description du Vin: Le Cellier de la Barnède Non millésimé est un vin blanc doux naturel du languedoc-Roussillon dans l’appellation muscat de rivesaltes  . Belle couleur ambré   , son bouquet floral et fruité , avec des aromes de réglisse  lui confère une fraîcheur agréable en bouche.la bouche généreuse et élégante évoque le gout de la poire williams . Les arômes complexes évoquent les fruits exotiques, le raisin surmûri et l’orange confite. La bouche est fort ample et persistante. Grand vin de garde , le muscat de rivesaltes peut se garder a l’infini , souvent plus de 100 ans , plus ils vieillissent , plus le vin obtient une complexité hors-normes . Cépages muscat blanc a petit grains et muscat blanc d’Alexandrie , degré 15.5 %  . Vendanges manuelles .   Période présumé 1996.

À propos du domaine: Le Cellier de la Barnède est une cave importante de la région des Aspres situé a Bages en Roussillon . . . Bages doit beaucoup à Henri Vidal, personnage charismatique qui fonda la cave en 1938 , spécialisé dans les vins doux naturel .

Conseils de dégustation: Nous vous conseillons de le servir frais, entre 8 et 10°C.

Accord mets et vins: Avec un foie gras aux figues ,œuf en cocotte a la crème ,   plats de volailles braisées , avec plateaux de fruits de mer  : huîtres, amandes ,  des crevettes ou des moules, avec des   poissons, comme une sole meunière ou un tartare de saumon, saumon et truite fumé , salade de fruits frais , tarte aux pommes et bien sur le fromage d’anthologie le roquefort .

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