Chantet Blanet

Titre : Chantet Blanet 2003

Description du Vin : Chantet Blanet  2003 est un vin Blanc liquoreux  de Bordeaux dans l’appellation Sauternes . Belle couleur or ambré  .Un nez vif et intense de fleurs ,de fruits blancs (pêche, poire) et de fruits confits abricot . En bouche des arômes de pêche et des notes de poire et d’ananas frais, l’attaque est vive et intense vers de notes épicées , gingembre ,citron confit et  la mirabelle et une longue finale persistante avec des notes rôties  . Cépages Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sémillon, degré 13.5 %.

À propos du domaine :  Chantet Blanet  appartient au négociant Dulong freres et fils .

Conseils de dégustation:  nous vous recommandons de le servir frais, entre 8 et 10°C. Laissez-le s’aérer quelques minutes avant de le déguster pour libérer tous ses arômes.

Accord mets et vins: en apéritif , avec le foie gras, qu’il soit poêlé ou en terrine ,avec les omelettes , avec des salades au gésiers et foie gras ,avec du melon et jambon de pays , un sauté de coquilles saint jacques ,des gambas sautés au whisky ,avec du homard a l’américaine ,avec les volailles rôties, grillées  et braisées avec des plats à base de poissons , tels que le saumon ou le thon, la lotte , des pates au foie gras ,  escalopes de veau au roquefort ,de la blanquette de veau , des tajines , des plats asiatiques japonais , chinois , coréen et thaïlandais  , tous les plats au curry et l’aigre douce ,    les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne et bien sur une multitude desserts , fondant au chocolat, tiramisu ,  crème brulé ,gâteaux et tartes ………

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