Château Bouscassé

Titre : Château Bouscassé madiran de 2002

Description du Vin : Château Bouscassé 2002 est un vin rouge du sud-ouest dans  l’appellation Madiran. Belle couleur rouge  profonde et brillante . Au nez , fruité délicat avec des aromes de fruits bien murs , mures et cerise . En bouche , complexe , puissant , harmonieux , charnue avec des tannins bien fondus , belle finale persistante . C’est un vin avec une évolution lente et donc un très bon potentiel de garde. Cépages : Cabernet sauvignon, Tannat, Cabernet franc , degré 14 % .

À propos du domaine :Le Château Bouscassé est un domaine appartenant à la famille Brumont . Depuis 1980, Alain Brumont a sélectionné les meilleurs terroirs de la commune de Maumusson-Laguian. Il comporte 50 hectares de grand terroir argilocalcaire longeant la falaise . Ce terroir est d’ailleurs surnommé « Le Pied de Côte de Saint-Emilion » avec humour, car le Tannat y donne un vin qui possède certaines caractéristiques similaires aux grands vins de la rive droite de Bordeaux : rigueur, trame fine et long potentiel de garde. Les Vignes de 20 à 100 ans d’âge avec un terroir d’argiles fines  reposant sur de la pierre calcaire fissurée.

Conseils de dégustation :, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C.

Accord mets et vins : avec la charcuterie  ,du boudin noir , du jambon de Bigorre , avec une brouillade de truffes , œuf cocotte aux champignons , avec les volailles rôties et braisées , chapon farci a la truffe , dinde  aux cèpes , pintade farci aux girolles ,du faisan rôti ,  du confit de canard , du cassoulet au confit de canard ,de l’agneau de 7 heures ,avec les plats en sauce de gibier , avec une cote de bœuf grillé ,  des pates a la bolognaise ,avec un risotto au poulet ,  la cuisine asiatique , poulet au curry , porc sauce aigre douce , crevettes sauce piquante ,agneau au cumin , du canard laqué , un plateau de fromages affines et des desserts comme le fondant au chocolat .

Informations de Livraison & Paiement

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