Château Chasse-Spleen

Titre : Château Chasse-Spleen de 2004

Description du Vin : Château Chasse-Spleen 2004  est un vin rouge de Bordeaux dans l’appellation Moulis-en-Médoc . Belle robe pourpre , Le nez est gourmand et raffiné, associant des notes de fruits rouges à des senteurs plus florales, également une touche de sous-bois à l’aération, des tannins ronds et enveloppants dessinent une bouche construite sur l’équilibre et la fraîcheur. Elevage en fut de chêne 12 mois  , cépages  cabernet sauvignon à 52 %, le merlot à 39 %, le petit verdot à 5 % et le cabernet franc à 4 % , degré 13% , grand potentiel de garde

À propos du domaine : Créé à partir des meilleures parcelles de la croupe de Grand-Poujeaux, mais trop tardivement pour pouvoir participer au classement de 1855, Château Chasse-Spleen devient vite un fleuron du Médoc sous l’impulsion de sa propriétaire Mme Castaing.Le domaine doit beaucoup aux femmes. Acheté en 1976 par le négociant Jacques Merlaut, la réputation des vins va s’étendre au monde entier grâce à l’œuvre de sa fille Bernadette Villars, et poursuivie par l’une de ses filles, Claire. Le domaine est géré depuis 2000 par Céline Villars-Foubet.

Conseils de dégustation:  nous vous recommandons de le déguster à une température de 16 à 18°C. Laissez le vin s’aérer pendant quelques minutes avant de le déguster pour libérer tous ses arômes.

Accord mets et vins: avec du foie gras , de la charcuterie , pâtés et terrines avec un filet de bœuf aux morilles, un magret de canard rôti  , avec les volailles rôties et braisées , ave une poêle de champignons,  les viandes blanches  porc et  veau  sautés ou en sauce , avec des rizottos aux champignons , des œufs a la truffe , des œufs mollets, avec la  cuisine chinoise , japonaise et coréenne, des entrecôtes grillées ,   le filet de bœuf aux morilles ou l’agneau confit, avec la cuisine italienne, les  pates carbonara , avec  les fromages affinés…

Informations de Livraison & Paiement

Livraison : Pour toute commande supérieure à 500€, nous offrons la livraison. Attendez-vous à un délai de 3 jours ouvrés. Chaque bouteille est soigneusement emballée pour assurer sa sécurité.

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