Château d’Armajan des Ormes
- Vin blanc France Bordeaux Sauternes
- 75cl, Vin blanc liquoreux
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En détails
Titre : Château d’Armajan des Ormes Sauternes de 1989
Description du Vin : Château d’Armajan des Ormes est un vin Blanc liquoreux de Bordeaux dans l’appellation Sauternes . Belle couleur or profond foncé .Un nez vif et intense d’acacia et développent en bouche des arômes de pêche et des notes de poire et d’ananas frais. très long en bouche avec des saveurs de pamplemousse, d’ananas, de banane, de vanille, d’abricot, de citron confit, ou encore d’épices, de pruneau ou de miel. et une longue finale avec une touche de pain d’épices . Cépages : Sémillon, Sauvignon, degré 14.5 % . Grand potentiel de garde
À propos du domaine :Le domaine existe depuis 1565 ,il change plusieurs fois de propriétaires jusqu’en 1953 ou la famille des Perromat le rachète . Les Perromat exploitent trois crus dans le Sauternais : Le Juge 5 hectares , acquis en 1992 et commandé par un château du 17es. habité après la Révolution par un juge de paix ; son voisin Armajan des Ormes ,10 hectares, anobli en 1565 par la visite de Charles IX et Catherine de Médicis , le Chateau Ladonne, petit enclos de 4 hectares commandé par une élégante chartreuse du 18e siècle.Jacques et Guillaume Perromat sont la 6ème génération de viticulteurs.
Conseils de dégustation:, entre 6 et 8°C.
Accord mets et vins: en apéritif , avec le foie gras poêlé ou en terrine ,avec les omelettes, un sauté de coquilles saint jacques ,des gambas sautés au whisky ,avec du homard a l’américaine, le saumon ou le thon, la lotte , des pates au foie gras, de la blanquette de veau, des plats asiatiques japonais , chinois , coréen et thaïlandais , tous les plats au curry et l’aigre douce , les fromages à pâte persillée et bien sur une multitude desserts , fondant au chocolat, tiramisu , crème brulé ,gâteaux et tartes ………
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