Château de Mille

Titre : Château de Mille de 1994

Description du Vin : Le Château de Mille 1994 est un vin rouge  de la Vallée du Rhône  dans l’appellation cotes du Lubéron . une robe brillante, d’un rubis assez soutenu. Au nez ,à dominante fruitée (cassis, framboise), avec des nuances épicées et parfois grillées. En bouche , ample, aux tanins  soyeux, gagne en complexité aromatique en vieillissant .Finale longue. Degré 12 % ,

À propos du domaine :Le château de Mille , dont l’origine remonte au 13 é siècle est le plus ancien domaine viticole de la région du Lubéron , au cœur de la Provence . Ancienne demeure estivale des papes d’Avignon, Mille est l’un des plus vieux et authentiques châteaux viticoles des Côtes du Luberon .Récemment restauré par le couple franco-américain constance et Lawrence Slaughter le domaine comprend 116 hectares, dont environ 25 hectares  dédiés à la vigne .

Conseils de dégustation : il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C.

Accord mets et vins :  avec de la charcuterie , salade de saison , salade de foie de volailles , risotto , boudin , gratin dauphinois , plat exotique asiatique et indien, agneau  grillé et en sauce , plat en sauce  avec des brochettes de porc aux pruneaux, avec des volailles braisés et rôties, lasagnes , jambon braisé, escargots, grillade. coquillages, poisson au fenouil, avec du foie de veau  et fromages affinés.

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