Château de Nalys
- Vin blanc - France - Vallée du Rhône - Châteauneuf-du-Pape
- 75 cl, Vin blanc
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En détails
Titre : Château de Nalys Châteauneuf-du-Pape de 2003
Description du Vin : Château de Nalys 2003 est un vin Blanc de la Vallée du Rhône dans l’appellation Châteauneuf-du-Pape . La robe est d’un jaune soutenu avec des reflets verts. Le nez, très expressif, s’ouvre sur un bouquet de poire, de litchi, d’aubépine et de sureau avec des notes de vanille, de noisette et de pierre à fusil. En bouche, finesse , l’attaque est très fruitée avec beaucoup de gras, de suavité, de minéralité et de complexité. Les cépages qui servent à l’assemblage du châteauneuf-du-pape blanc Château de Nalys sont la roussanne à 40 %, le grenache blanc à 40 %, la clairette à 18 % et le picardan et le picpoul à 2 %. , degré 13 % ,vendanges manuelles , beau potentiel de garde .
À propos du domaine :L’un des plus anciens domaines de Châteauneuf-du-Pape, répertorié dès le XVIIe siècle, alors propriété de la famille Nalys. Son vénérable vignoble 75 hectares a connu une renaissance à partir des années 1950. Une valeur sûre de l’appellation, acquise en 2017 par la Maison Guigal, qui a achevé la transition vers l’agriculture biologique .
Conseils de dégustation : nous vous recommandons de la déguster à une température de 10 à 11°C.
Accord mets et vins : avec la galantine de foie gras , avec la mousseline de coquilles saint jacques , avec les crustacés, palourdes tels que les langoustines ou les huîtres, homard a la mayonnaise , ravioles de langoustines , truffade , œuf mimosas aux crabes , soufflé aux truffes les plats à base de poisson, le tartare de saumon a l’aneth , le saumon grillé ou la sole meunière , avec les volailles braisés , un poulet à la crème, risotto aux champignons , cotes de veau , turbot au beurre blanc ,rouget a la provençale chapon farci , sauté de poulet et canard aux raisins, poulet sauté a l’ananas et pates a la vongole ……
Informations de Livraison & Paiement
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