Château de Quintigny

Titre : Château de Quintigny non millésimé  période présumé année 1990

Description du Vin : Le Château de Quintigny  est un vin blanc du Jura dans l’appellation Macvin du Jura . Belle robe Jaune d’or profond, légèrement ambré et  brillant. Au nez , surprenant et complexe, avec des notes de raisins secs, de caramel,  de miel et d’ épices. La bouche est fruité, riche et complexe. degré 17.5 %,élevage 12 mois en fut de chêne, période présumé année 1990 .

À propos du domaine : Le domaine Cartaux Bougaud est en activité depuis bientôt 50 ans : c’est en 1973 qu’est récoltée la première vendange sur une parcelle de 20 ares. En 1975, ont lieu les premières plantations, mais en 1983 ,  Anne-Marie Bougaud et Guy Cartaux décident de se vouer entièrement au métier de viticulteurs. Ils acquièrent alors le château de Quintigny  et achètent de nouvelles vignes . Le domaine est aujourd’hui exploité par Sébastien Cartaux qui, en tant que vigneron indépendant, continue à produire des vins exclusivement issus des 20 hectares de vignes .Le macvin du Jura est une mistelle , c’est a dire un vin de liqueur d’AOC, c’est le seul à être issu d’une eau-de-vie de raisin et non de vin .Le macvin du Jura est élaboré a partir du jus de raisin non fermenté , le moût, auquel on intègre un tiers de marc  qui provient de la distillation du marc du Jura .

Conseils de dégustation : il est conseillé de le servir à une température de 6-8°C. Laissez-le aérer quelques minutes avant de le déguster pour révéler toute sa richesse aromatique.

Accord mets et vins : avec du foie gras mi-cuit de canard et d’oie , mousse a la ricotta , melon au jambon de parme , pamplemousse farci , tarte aux fromages , salades de figues fraiches avec chèvre et miel , melon au jambon , et une multitude de desserts , crêpes flambées , baba au rhum , tarte a la rhubarbe , savarin , soufflé a la liqueur , charlotte aux pommes , quatre quarts , omelette norvégienne  flambé au cognac , gâteaux des rois , œufs a la neige ,ile flottante ,  moka , gateau de riz a l’orange , buche , tiramisu , profiteroles , riz au lait , muffins, tarte tatin ……..

Informations de Livraison & Paiement

Livraison : Pour toute commande supérieure à 500€, nous offrons la livraison. Attendez-vous à un délai de 3 jours ouvrés. Chaque bouteille est soigneusement emballée pour assurer sa sécurité.

Paiement : Nous acceptons les paiements par carte de crédit et virement bancaire. Vous pouvez effectuer vos transactions en toute sécurité grâce à notre partenaire [Stripe](https://stripe.com/fr).