Château de Quintigny

Titre : Château de Quintigny Coeur de Pinot période présumé année 2000

Description du Vin liqueur : Château de Quintigny Coeur de Pinot est un vin liqueur  du Jura, une création du domaine Cartaux-Bougaud . Au nez des notes surprenantes de fruits rouges, arômes de griottes et pruneaux ,  Le Coeur de Pinot est vinifié comme un Macvin du Jura, mais ne vieilli pas en fût de chêne. Elaboré à partir du jus de raisin tout juste pressé des raisins de pinot noir. La fermentation alcoolique est alors stoppée en ajoutant du jeune Marc du Jura. C’est le petit frère du Macvin . Cépages: pinot noir et fine du Jura, degré 16°.

A propos du domaine : Le domaine Cartaux Bougaud est en activité depuis bientôt 50 ans : c’est en 1973 qu’est récoltée la première vendange sur une parcelle de 20 ares. En 1975, ont lieu les premières plantations, mais en 1983 ,  Anne-Marie Bougaud et Guy Cartaux décident de se vouer entièrement au métier de viticulteurs. Ils acquièrent alors le château de Quintigny  et achètent de nouvelles vignes . Le domaine est aujourd’hui exploité par Sébastien Cartaux qui, en tant que vigneron indépendant, continue à produire des vins exclusivement issus des 20 hectares de vignes .Le macvin du Jura  et le coeur de pinot sont des vins de liqueur .

Conseils de dégustation :  à une température de 8-10°C.

Accord mets et vins : apéritif, digestif,  avec du foie gras mi-cuit de canard et d’oie , mousse a la ricotta , melon au jambon de parme , pamplemousse farci, salades de figues fraiches avec chèvre et miel et une multitude de desserts , crêpes flambées , baba au rhum , tarte a la rhubarbe , savarin , soufflé a la liqueur , charlotte aux pommes , quatre quarts , omelette norvégienne  flambé au cognac , gâteaux des rois , œufs a la neige ,ile flottante ,  moka , gateau de riz a l’orange , buche , tiramisu , profiteroles , riz au lait , muffins, tarte tatin ……..

Informations de Livraison & Paiement

Livraison : Pour toute commande supérieure à 500€, nous offrons la livraison. Attendez-vous à un délai de 3 jours ouvrés. Chaque bouteille est soigneusement emballée pour assurer sa sécurité.

Paiement : Nous acceptons les paiements par carte de crédit et virement bancaire. Vous pouvez effectuer vos transactions en toute sécurité grâce à notre partenaire [Stripe](https://stripe.com/fr).