Château de Thénoux

Titre : Château de Thénoux  bergerac de 1996

Description du Vin : Château de Thénoux 1996 est un vin Rouge du sud-ouest dans l’appellation Bergerac . Belle couleur rouge rubis foncé . Au nez , intense , sur les fruits et les épices . En bouche , ample , consistant et puissant ,complexe  et fin , les tannins sont bien la , belle finale persistante   cépages : Merlot , malbec  et cabernet franc , degré 12.5%, beau  potentiel de garde .

À propos du domaine : Le Château de Thénoux est un domaine viticole familial situé au cœur de l’appellation Bergerac.Sur un terroir argilo-calcaire , le vignoble s’étend sur 42 Hectares (36 hectares de blanc et 6 hectares de rouge) avec les cépages suivants : Sémillon , muscadelle , sauvignon , cabernet franc , malbec , muscaris, et colombard . L’exploitation gérée par Joëlle et Jean-Pascal Carrère, vignerons indépendants, est ainsi située sur deux communes : Monbazillac et Colombier, certifiée HVE3

Conseils de dégustation :  il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Aérez le vin en le carafant pendant environ une heure avant de le déguster, afin de libérer tous ses arômes.

Accord mets et vins : avec un plateau de charcuterie , une salade de foies de volailles , du foie gras mi-cuit,  un feuilleté aux morilles ,  du Filet de bœuf en croûte, des Magrets de canard aux airelles, de la  Daube de sanglier, une dinde sauce forestière , avec du cassoulet au confit de canard , du jambon braisé , de la lamproie a la bordelaise , du poulet a l’orientale , du bœuf bourguignon , de l’entrecôte grillée , du gigot d’agneau de 7 heures , des volailles grillés ou a la plancha , du risotto au canard , des cèpes ail et persil , du lièvre a la royale , des plats asiatiques épicés et en sauce  et bien sur un plateau de fromages affinés …….

Informations de Livraison & Paiement

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