Château des Moines

Titre : Château des Moines de 1989

Description du Vin: Château des Moines 1989 est un vin Rouge dans l’appellation Lalande de Pomerol . Belle couleur rubis pourpre et brillante , au nez  une large palette de fruits rouges et noirs et floraux , avec une touche de boisé , en bouche ample et rond, complexe, puissant avec une longue trame typique des Lalande de Pomerol,  les tannins sont fins et  soyeux toute en élégance. Belle finale persistante , beau potentiel de grade ,élevage 12 mois en fut de chêne ,  cépages Merlot pour 72%, Cabernet-Sauvignon pour 15%, Cabernet Franc pour 10% et Malbec pour 3% ,degré 12.5 %,  bon potentiel de garde

À propos du domaine: Château des Moines est situé à Lalande-de-Pomerol fondée en 1930 par  William Darnajou . Domaine familial dont les vignes sont sur un terroir avec  des sols sont argileux ou argileux-limoneux-graveleux avec un sous-sol présentant des traces d’oxyde de fer connu dans la région sous le nom de crasse de fer. A partir de 1960, Henri Darnajou, fils de William, développe le vignoble et commence à développer la commercialisation des vins en bouteilles.

Conseils de dégustation: nous vous recommandons de le décanter pendant au moins une heure avant de le servir. À une température idéale de 16-18°C,

Accord mets et vins:   avec du foie gras , avec des terrines et pâtés , charcuterie , avec une brouillade de truffe , œufs mollés aux ceps ,avec des viandes rouges grillés , cotes de bœuf ,  avec les volailles rôties et braisées , ave une poêle de champignons,  les viandes blanches  porc et  veau  sautés ou en sauce , avec des rizottos aux champignons , des œufs a la truffe , des œufs mollets  avec quasiment toute la  cuisine chinoise , japonaise et coréenne ,  avec les plats de viande rôtie, des entrecôtes grillées ,   le filet de bœuf aux morilles ou l’agneau confit, du hachis, hamburgers maison ,  du poisson en sauce , avec du  parmentier,  les plats de gibier,, du  sauté de veau  et de porc  et bien sur un plateau de fromages affinés ……..

Informations de Livraison & Paiement

Livraison : Pour toute commande supérieure à 500€, nous offrons la livraison. Attendez-vous à un délai de 3 jours ouvrés. Chaque bouteille est soigneusement emballée pour assurer sa sécurité.

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