Château Grand Moulin

Titre : Château Grand Moulin Haut-Médoc cru Bourgeois 1998

Description du Vin : Château Grand Moulin Haut-Médoc cru Bourgeois 1998 cru bourgeois est un vin rouge de Bordeaux dans l’appellation Haut médoc . Belle robe pourpre , le nez offre des fruits rouges des bois . En bouche boisé et sous bois , prune et en vieillissant un soupçon  de truffes accompagnées de notes de torréfaction liées à l’élevage et de cuir. Il est charpenté et souple , les tannins sont présents mais bien structurés , ils sont fins et fermes , belle finale ,élevage en fut de chêne , degré 12.5 % , cépages Cabernet franc , merlot et cabernet sauvignon . Cette cuvée est médaille d’argent au concours d’aquitaine en 1999.

À propos du domaine : Château Grand Moulin anciennement château Pabeau, propriété qui fait partie du château Lamothe et  Grand Moulin situé a Saint-Seurin de Cadourne en gironde . Le château Pabeau fut fondé en 1850 , en 1880 vendue Jules Pujos . Jusqu’en 1959, le domaine passe entre les mains de différents propriétaires, puis est progressivement abandonné. Joseph Gonzalvez reprend le vignoble qui est agrandi, de nouveaux équipements sont construits , puis repris par Robert Gonzalvez qui lui redonne vie et crée en 1980 la société civile Château Lamothe et Grand Moulin .

Conseils de dégustation:  nous vous recommandons de le déguster à une température de 16 à 18°C. Laissez le vin s’aérer pendant quelques minutes avant de le déguster pour libérer tous ses arômes.

Accord mets et vins: avec du foie gras , de la charcuterie , pâtés et terrines avec un filet de bœuf aux morilles, un magret de canard rôti  , avec les volailles rôties et braisées , ave une poêle de champignons,  les viandes blanches  porc et  veau  sautés ou en sauce , avec des rizottos aux champignons , des œufs a la truffe , des œufs mollets  avec quasiment toute la  cuisine chinoise , japonaise et coréenne ,  avec les plats de viande rôtie, des entrecôtes grillées ,   le filet de bœuf aux morilles ou l’agneau confit, du hachis, hamburgers , pizzas ,  du poisson en sauce  parmentier les plats de gibier, comme un civet de sanglier. avec la cuisine italienne , les tajines , les  pates carbonara , avec  les fromages affinés…….

Informations de Livraison & Paiement

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