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Titre : Château Grand-Pontet 1962
Description du Vin: Château Grand-Pontet 1962 est un vin rouge de Bordeaux dans l’appellation Saint-Émilion grand cru classé . Belle robe rubis et brillante. Au nez les fruits très mur cassis et myrtille et réglissé , des épices doux, une touche de sous bois, de cacao et une touche animale . En bouche, ample et rond avec un un boisé soutenu suivi par des notes de cacao et d’épices ,racé et puissant ,les tannins sont bien présents mais fins et soyeux , belle finale longue élégante .Elevage en fut de chêne , cépages Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot , niveau bas épaule, étiquette légèrement abimé .
À propos du domaine: Le château Grand Pontet se situe sur le plateau argilo-calcaire de Saint-Émilion et jouxte le château Beau-Séjour-Bécot. En 1980, le château Grand Pontet change de propriétaire : de la société de négoce Barton & Guestier, il est passé et dirigé depuis 2000, par Sylvie Pourquet-Bécot et sa fille Marie. En 2021, Château Quintus, propriété du groupe Domaine Clarence Dillon, agrandit son vignoble en achetant le domaine. Le château Grand Pontet fait aujourd’hui partie du château Quintus, depuis que Domaine Clarence Dillon l’a racheté en 2021, au même titre que les châteaux Tertre Daugay et L’Arrosée. Il détient aussi les châteaux Haut-Brion et La Mission Haut-Brion. Le vignoble, d’un seul tenant et de 35 ans en moyenne, couvre 14 hectares d’un sol calcaire juste a coté du centre de saint-émilion .
Conseils de dégustation: nous vous recommandons de le décanter pendant au moins une heure avant de le servir. À une température de 16-18°C,
Accord mets et vins: avec poêlé de cèpes, un foie gras mi-cuit , mousselines de truffes , toast de magrets de canard fumé, omelettes aux truffes , œufs pochés truffe et cèpes , bouillon de faisan , tournedos rossini , le filet de bœuf aux morilles, l’entrecôte bordelaise , le magret de canard aux cerises, joue de bœuf en sauce , perdreaux aux raisins ,agneau des près salés braisé ,épaule d’agneau confites 7 heures , du jambon braisé au madère, du filet mignon de chevreuil braisé et tous les gibiers , avec la cuisine asiatique chinoise , japonaise et coréenne , avec les fromages puissant et affinés .
Informations de Livraison & Paiement
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