Château Labergorce

Titre : Château Labergorce margaux cru bourgeois de 2015

Description du Vin : Château Labergorce  cru bourgeois 2015 est un vin Rouge de  Bordeaux très typé  Margaux .Robe rubis intense aux reflets violet . Au nez , intense et profond, porté par les cabernet-sauvignon, de fruits noirs . En bouche ,franc, élégant, belle finesse, avec des tannins souples , la finale bien équilibré, élevage en fut de chêne  15 mois , cépage  Cabernet franc, Merlot, Cabernet sauvignon, Petit verdot, vendanges manuelles  ,grande capacité de garde  .

À propos du domaine: La famille Perrodo a acheté Labégorce et Labégorce-Zédé respectivement en 1989 et en 2005. En 2009, les deux propriétés ont été réunifiés selon les critères historiques , leur séparation remontait à 1795. Nathalie Perrodo est l’actuelle propriétaire du château. Le terroir est typiquement margalais, avec de belles graves caillouteuses avec une partie particulièrement riche en limon.

Conseils de dégustation:  À une température de 16 à 18°C, ce vin dévoilera tous ses arômes et sa complexité.

Accord mets et vins: avec du foie gras , de la charcuterie , un filet de bœuf aux morilles, un magret de canard rôti, les volailles rôties et braisées , une poêle de champignons,  les viandes blanches  porc et  veau  sautés ou en sauce, des rizottos aux champignons , des œufs a la truffe , des œufs mollets  avec quasiment toute la  cuisine chinoise , japonaise et coréenne, des entrecôtes grillées ,   le filet de bœuf aux morilles ou l’agneau confit, le lièvre a la royale . avec la cuisine italienne , les  pates carbonara,  les fromages affinés.

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