Château Lafleur Petrus

Titre : Château Lafleur Petrus 1948

Description du Vin : Château Lafleur Petrus 1948 cru exceptionnel  est un vin  Rouge exceptionnel de Bordeaux dans l’appellation  Pomerol. Belle robe  profonde avec de beaux  reflets pourpres. Le nez : intense avec les arômes réglissés qui  se mêlent aux fruits noirs, cassis  et mures, aux épices et au boisé. En bouche , une belle harmonie avec des arômes de fruits mûrs et d’odeurs boisées très fines. Corsé, puissant  souple et rond: attaque suave, tanins polis et soyeux , longue finale  soutenue et persistante,  grand potentiel de garde , degré 12.5 % , cépages merlot , cabernet sauvignon  et cabernet franc .

À propos du domaine : Château La Fleur-Pétrus est un des vignobles les plus réputés de Pomerol. Cette propriété historique, dont les parcelles étaient situées aux lieux-dits ‘Pétrus’ et ‘La Fleur’, prit son nom au 18^e siècle. Antoine Hippolyte Constant, propriétaire du domaine, produit quatre tonneaux de vin en 1874. Puis la production oscille entre huit et dix barriques par an, entre 1883 et 1908. Charles Montouroy, négociant libournais, l’acquiert au cours des années 1930. Puis Jean-Pierre Garet le rachete et  dirige à son tour le domaine  , il produit vingt tonneaux en 1948. Jean-Pierre Moueix, établi depuis 1937 à Libourne, devina très tôt l’excellente qualité de l’appellation Pomerol. Le Château La Fleur-Pétrus fut sa toute première acquisition en 1950. La personnalité du Château La Fleur-Pétrus réside dans l’association des grands sols de graves et d’argile du plateau de Pomerol. Le vignoble est  situé entre 33 à 38 mètres d’altitude, Les parcelles à dominante graveleuse apportent une grande élégance, alors que celles à dominante argileuse produisent des vins veloutés, denses et structurés.

Conseils de dégustation: nous vous recommandons de le décanter pendant au moins une heure avant de le servir. À une température idéale de 16-18°C,

Accord mets et vins:   avec du foie gras , avec des terrines et pâtés , charcuterie , avec une brouillade de truffe , œufs mollés aux ceps ,avec des viandes rouges grillés , cotes de bœuf ,  avec les volailles rôties et braisées , ave une poêle de champignons,  les viandes blanches  porc et  veau  sautés ou en sauce , avec des rizottos aux champignons , des œufs a la truffe , des œufs mollets  avec quasiment toute la  cuisine chinoise , japonaise et coréenne ,  avec les plats de viande rôtie, des entrecôtes grillées ,   le filet de bœuf aux morilles ou l’agneau confit, du hachis, hamburgers maison ,  du poisson en sauce , avec du  parmentier,  les plats de gibier,, du  sauté de veau  et de porc  et bien sur un plateau de fromages affinés ……..

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