Château le Bonnat

Titre : Château le Bonnat de 1994

Description du Vin : Château le Bonnat 1994 est un vin blanc de  Bordeaux dans l’appellation des Graves. Robe jaune pâle, reflets brillants verts. Nez agréable de fleurs blanches, fruits blancs et exotiques. En bouche ample et souple , puissant , rond et vif , frais et fruitée , des notes de fruits secs avec une légère structure tannique le rendant apte au vieillissement. Belle finale longue avec de la matière . Cépages 60 %sémillon  et 40 % sauvignon blanc , degré 12.5 % . elevage en fut de chêne

À propos du domaine : Implantée au cœur des Graves, la propriété du Château Le Bonnat, longtemps gérée par le Château de Fieuzal, est exploitée depuis 1991 par la Famille Lesgourgues. La propriété est constituée de 23 hectares d’un terroir de référence . Le vignoble est situé dans la partie la plus septentrionale des Graves, dans le secteur réputé de Saint-Selve, non loin des terres de Montesquieu à La Brède. Les blancs, d’une production confidentielle, sont issus des cépages Sémillon (2 hectares) et Sauvignon blanc (1 hectare)sur un terroir de graves siliceuses et graves argileuses sur socle calcaire.

Conseils de dégustation :  il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Aérez le vin en le carafant pendant environ une heure avant de le déguster, afin de libérer tous ses arômes et de révéler sa complexité.

Accord mets et vins : avec des asperges au saumon fumé , plateau de fruits de mer , huitres , crevettes et langoustines  , avec des bouchées a la reine , blinis au saumon , avec les gambas grillés ou a la plancha , seiches  et calamars sautées , carpaccio de bar au fenouil , ceviche de poissons , coquilles saint jacques au noilly prat ,   avec la cuisine japonaise , sushis et sashimis ,  avec les volailles , chapon farci  au foie gras et truffe , dinde farci , poulet braisé ,avec les viandes blanche s, avec les poissons , cabillaud , bar , dorade ,sole ,  saint pierre , avec du foie gras poêlé ,  roti de porc sauce aigre douce  , les poissons fumés , hareng , saumon …….

Livraison : Pour toute commande supérieure à 500€, nous offrons la livraison. Attendez-vous à un délai de 3 jours ouvrés. Chaque bouteille est soigneusement emballée pour assurer sa sécurité.

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